Lista kursów

English version

Kod kursu: NWSS10031o13
Rok / Semestr: 2013/2014 zimowy
Nazwa: Biochemia
Kierunek: Towaroznawstwo
Typ studiów: I st. - inżynierskie
Rodzaj kursu: Obligatoryjny
Semestr studiow: 3
Punkty ECTS: 7
Formy kształcenia (wykłady / ćwiczenia / inne): 30 / 45 / 0
Prowadzący: dr hab. inż. Anna Rodziewicz, prof. nadzw.
Język: polski


Efekty kształcenia: Wiedza Student ma podstawową wiedzę z zakresu struktury i funkcji makromolekuł komórkowych - rozpoznaje obecność białka w roztworze - zna główne tory metabolizmu: cukrów, białek, kwasów nukleinowych, lipidów, zachodzące z udziałem odpowiednich enzymów - zna kinetykę działania enzymów – potrafi wytłumaczyć integrację i hierarchię procesów komórkowych - rozróżnia enzymy, koenzymy i witaminy. Umiejętności Student potrafi przeprowadzić reakcje biochemiczne z użyciem pipety, probówki i łaźni wodnej - wykonuje reakcje charakterystyczne dla komórkowych związków organicznych - dobiera warunki reakcji enzymatycznej - oblicza stężenie cukrów, białek, kwasów nukleinowych – ocenia aktywność enzymów – wie co to jest krzywa standardowa - umie obsługiwać urządzenia niezbędne w pracowni biochemicznej.

Kompetencje: Jest zdolny do pracy w zespole, ma świadomość wspólnej odpowiedzialności realizowanych zadań, wykazuje dbałość o miejsce pracy, szkło laboratoryjne i sprzęt.

Wymagania wstępne: Chemia nieorganiczna, chemia organiczna

Treści kształcenia: Struktura i funkcja cząsteczek komórkowych: aminokwasów, białek, sacharydów, lipidów, kwasów tłuszczowych, kwasów nukleinowych; charakterystyka, mechanizm i kinetyka działania enzymów;Koenzymy i witaminy rozpuszczalne w wodzie i w tłuszczach; procesy kataboliczne i anaboliczne;przebieg, lokalizacja oraz regulacja metabolizmu w komórce.

Literatura: 1. Podstawy biochemii, Kączkowski J. WNT, 2005; 2.Biochemia, krótkie wykłady;. Hames B.D. i inni, 2007; 3. Biochemia Harpera, Murray R.K. i inni, PZWL Warszawa, 2006; 4. Biochemia, Berg J.M., Tymoczko J.L., Stryer L, .PWN, 2007.

Metody oceny: Zaliczenie ćwiczeń laboratoryjnych, 3 kolokwia, projekt, egzamin pisemny

Uwagi: