Lista kursów

English version

Kod kursu: BŻS10064f14
Rok / Semestr: 2014/2015 zimowy
Nazwa: Bezpieczeństwo Naturalne i Cywilizacyjne
Kierunek: Bezpieczeństwo Żywności
Typ studiów: I st. - inżynierskie
Rodzaj kursu: Fakultatywny
Semestr studiow: 7
Punkty ECTS: 2
Formy kształcenia (wykłady / ćwiczenia / inne): 15 / 15 / 0
Prowadzący: prof. dr hab. Zbigniew Dobrzański
Język: polski


Efekty kształcenia: Student będzie posiadał wiedzę z zakresu zagrożeń naturalnych i cywilizacyjnych, w tym również zagrożeń bioterrorystycznych i epidemiologicznych oraz wiedzę związaną z ich analizą i kryteriami oceny. Student będzie posiadał wiedzę dotyczącą zwiększenia bezpieczeństwa produkcji rolniczej, produkcji żywności, w tym także bezpieczeństwa państwa i obywateli w obliczu zagrożeń bioterrorystycznych. Student będzie rozumiał możliwości oraz konsekwencje występowania zagrożeń naturalnych i cywilizacyjnych, w tym także biotechnologiczną rolę bioterroryzmu oraz jego wpływ na bezpieczeństwo żywności i bezpieczeństwo państwa. Student będzie znał praktyczne pojęcia z zakresu zabezpieczania i przeciwdziałania klęskom żywiołowym i zdarzeniom masowym. Student będzie potrafił wskazywać możliwości praktycznego wykorzystania zdobytej wiedzy w życiu, szczególnie z zakresu organizacji i zabezpieczania awarii, klęsk i zdarzeń masowych, a także zagrożeń epidemiologicznych.

Kompetencje: Student będzie potrafił prawidłowo przeprowadzać obserwacje środowiskowe, interpretować i omawiać wyniki oraz formułować adekwatne wnioski, wykorzystując terminologię naukową i specjalistyczną. Student będzie znał konsekwencje katastrof i zagrożeń epidemiologicznych wraz z ich antropogenicznym podłożem. Student będzie objaśniał zależności pozwalające na zachowanie zwiększonego poziomu bezpieczeństwa i prewencji zdarzeń masowych. Prawidłowo ocenia i interpretuje zagrożenia wraz z klasyfikacją ich pochodzenia, wskazując możliwości przeciwdziałania skutkom zaistniałej katastrofy. Student, na podstawie fachowego piśmiennictwa, będzie potrafił formułować argumenty dotyczące wiedzy z zakresu katastrof, bioterroryzmu i innych zdarzeń masowych oraz dyskutować o możliwościach rozwiązania aktualnych problemów. Student będzie posiadał umiejętność przygotowania sprawozdania, pracy projektowej, referatu oraz innych prac pisemnych i prezentacji związanych z tematyką przedmiotu.

Wymagania wstępne: fizjologia, mikrobiologia, chemia organiczna

Treści kształcenia: Pojęcia i klasyfikacja zagrożeń naturalnych i cywilizacyjnych. Katastrofy ekologiczne i klęski żywiołowe. Terroryzm – rodzaje ataków i sposoby ich rozpoznawania. Bioterroryzm i terroryzm żywnościowy. Ocena, analiza i przeciwdziałanie BMR. Organizacja i zabezpieczanie awarii, klęsk i zdarzeń masowych. Zagrożenia epidemiologiczne. GMO. Regulacje prawne z zakresu bezpieczeństwa narodowego.

Literatura: Baturo W. (red.) Katastrofy i zagrożenia we współczesnym świecie. PWN, Warszawa 2002. 2. Jethon Z., Grzybowski A. (red.) Medycyna zapobiegawcza i środowiskowa. PZWL, Warszawa 2000. 3. Wróblewski R. Zarys teorii kryzysu, zagadnienia prewencji i zarządzanie kryzysami. AON, Warszawa 1998. 4. Żuber M. (red.). Katastrofy naturalne i cywilizacyjne. Zagrożenia i wyzwania dla bezpieczeństwa. WSOWL, Wrocław 2009. 5. Konstytucja Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 2 kwietnia 1997r. (Dz. U. 1997r. Nr 78, poz. 483, z późn. zm.) oraz wybrane akty wykonawcze.

Metody oceny: okresowy pisemny sprawdzian na ocenę, bieżąca ocena na podstawie ustnych wypowiedzi i aktywności. Obecność na ćwiczeniach jest obowiązkowa; student może mieć tylko jedną nieusprawiedliwioną nieobecność. W przypadku nieobecności usprawiedliwionej student jest zobowiązany do zaliczenia odpowiedniej części materiału

Uwagi: