ECTS
Katalog kursów ECTS
Szczegóły kursu
Kod kursu: RTSS10283f16Rok / Semestr: 2016/2017 zimowy
Nazwa: Maszyny do przetwórstwa zbóż
Kierunek: Technika Rolnicza i Leśna
Typ studiów: I st. - inżynierskie
Rodzaj kursu: Fakultatywny
Semestr studiow: 3
Punkty ECTS: 3
Formy kształcenia (wykłady / ćwiczenia / inne): 15 / 15 / 0
Prowadzący: dr inż. Jan Bernat
Język: polski
Efekty kształcenia: Wiedza: Zna technologie i techniki stosowane w młynarstwie. Ma wiedzę na temat budowy maszyn wchodzących w skład linii produkcyjnych przemysłu młynarskiego. Umiejętności: Wie jak opracować w formie dokumentacji koncepcję poszczególnych linii technologicznych przygotowania produkcji kasz i mąki, potrafi przygotować prezentację na temat wybranej technologii przetwórstwa zbóż oraz magazynowania i transportu wyrobów gotowych.
Kompetencje: Rozumie skutki działalności inżyniera pracującego w przemyśle młynarskim i jego odpowiedzialności za jakość produktów jak i środowisko naturalne.Potrafi pracować w grupie przyjmując w niej różne role.
Wymagania wstępne: (-)
Treści kształcenia: Podstawowe pojęcia stosowane w przemyśle paszowym i młynarskim. Surowce. Technologie i techniki produkcji pasz i wyrobów spożywczych bazujących na przetwórstwie nasion. Metody uszlachetniania wybranych surowców paszowych i spożywczych. Magazynowanie. Budowa maszyn i działanie urządzeń stosowanych w przemyśle paszowym i młynarskim. Przepisy BHP.
Literatura: 1. Jurga R.: Przetwórstwo zbóż. Część I i II. WSiP 1997. 2. Roczniki Przeglądu Zbożowo-Młynarskiego z lat 2000-2012
Metody oceny: Wiedza: Kolokwia na ćwiczeniach, Umiejętności: ocena sporządzonych sprawozdań i wykonanych projektów, ocena ustnej prezentacji projektu. Kompetencje społeczne: Ocena efektów pracy w zespole, ocena poprawności doboru argumentów w odniesieniu do skutków realizacji proponowanego przez studenta rozwiązania
Uwagi: