ECTS
Katalog kursów ECTS
Szczegóły kursu
Kod kursu: NBSS20156o10Rok / Semestr: 2010/2011 letni
Nazwa: Modyfikacje struktur związków organicznych
Kierunek: Biotechnologia
Typ studiów: II st. - magisterskie
Rodzaj kursu: Obligatoryjny
Semestr studiow: 1
Punkty ECTS: 10
Formy kształcenia (wykłady / ćwiczenia / inne): 45 / 60 / 0
Prowadzący: dr hab. Teresa Kołek prof. nadzw.
Język: polski
Efekty kształcenia: Student po ukończeniu kursu ma wiedzę o znaczeniu biotransformacji w syntezie leków i dodatków do żywności oraz „przyjaznych dla środowiska” kosmetyków i detergentów a także perspektywach bioremediacji w ochronie środowiska. Studenci są zaznajomieni z technikami izolowania związków organicznych. Mogą przewidzieć najważniejsze właściwości spektroskopowe związków chemicznych. Studenci z danych spektroskopowych mogą otrzymać właściwą lub najbardziej prawdopodobną strukturę związku.
Kompetencje: Student zna metody prowadzenia biotransformacji przy użyciu komórek roślinnych, preparatów enzymatycznych w formie proszków acetonowych, oceny właściwości fungistatycznych mikroorganizmów. Potrafi interpretować widma IR i 1H NMR. Studenci są zdolni do wyizolowania związku organicznego, wybrania najbardziej właściwego rozwiązania dla zadanego problemu analitycznego i opracowania rezultatów analizy.
Wymagania wstępne: Chemia organiczna, biochemia, mikrobiologia, podstawy biotransformacji.
Treści kształcenia: Zastosowanie reakcji enzymatycznych do modyfikacji cząsteczki naturalnego substratu (węglowodanów, białek, izoprenoidów, antybiotyków). Enzymatyczne reakcje tworzenia wiązania węgiel-węgiel. „Zielona chemia” – enzymy w syntezie biodegradowalnych związków powierzchniowo czynnych. Bioremediacja metodą usuwania substancji utrzymujących się w środowisku. Genetyczna modyfikacja zdolności mikroorganizmów do prowadzenie pożądanej reakcji. Izolowanie związków naturalnych i określanie ich masy cząsteczkowej. Metody chiralooptyczne (ORD, CD) i ich użycie w celu określenia konfiguracji centrów chiralności. Spektroskopia masowa, w podczerwieni oraz w nadfiolecie i ich zastosowanie w identyfikacji grup funkcyjnych.
Literatura: 1. Biotransformations II, vol. 8a i 8b, editor D. R. Kelly, Wiley-Vch GmbH Weinheim 2000 2. 2. Biotransformations in organic chemistry, Faber K., Springer-Verlang, Berlin, Heidenberg 2000 3. Spectroscopic identification of organic compounds, R.M. Silverstein and G.C. Bassler, John Wiley and Sons, Inc. 1997 4. Metody spektroskopowe i ich zastosowanie do identyfikacji związków organicznych, Praca zbiorowa pod redakcją W. Zielińskiego i A. Rajcy, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne Warszawa 1995
Metody oceny: Zaliczenie ćwiczeń, egzamin pisemny. Minimalny zasób wiedzy do zaliczenia: 60%.
Uwagi: