ECTS
Katalog kursów ECTS
Szczegóły kursu
Kod kursu: NBSS20171f10Rok / Semestr: 2010/2011 zimowy
Nazwa: Substancje biologicznie aktywne pochodzenia roślinnego
Kierunek: Biotechnologia
Typ studiów: II st. - magisterskie
Rodzaj kursu: Fakultatywny
Semestr studiow: 2
Punkty ECTS: 1
Formy kształcenia (wykłady / ćwiczenia / inne): 15 / 0 / 0
Prowadzący: dr inż. Antoni Szumny
Język: polski
Efekty kształcenia: Student poznaje budowę chemiczną, właściwości i zastosowanie ważniejszych związków chemicznych, pozyskiwanych z roślin. Zapoznawany zostaje z procesami izolacji wybranych związków naturalnych. Poznaje powiązania, pomiędzy budową chemiczną związku a jego właściwościami farmakologicznymi. Poznaje skład i zastosowanie podstawowych substancji farmakognostycznych. Poznaje skład chemiczny i zastosowanie przypraw. Student zapoznany jest z analizami związków naturalnych (chromatografia gazowa sprzężona ze spektrometrią mas GC-MS, spektroskopia magnetycznego rezonansu jądrowego NMR).
Kompetencje: Student powinien poznać możliwości pozyskiwania, analizy oraz zastosowania związków naturalnych z podstawowych surowców farmakognostycznych oraz roślin przyprawowych. Posiada umiejętność określenia właściwości biologicznych wybranych naturalnych związków organicznych ze szczególnym uwzględnieniem oddziaływania na organizm człowieka. Potrafi określić właściwości naturalnych związków jako możliwych suplementów diety i parafarmaceutyków.
Wymagania wstępne: Chemia organiczna, biochemia
Treści kształcenia: Nowoczesne, naturalne środki ochrony roślin. Feromony – podział i praktyczne wykorzystanie. Rośliny przyprawowe – zastosowanie i skład chemiczny. Związki naturalne w produktach codziennego użytku. Komercyjne wykorzystanie związków naturalnych. Metody analizy związków naturalnych.
Literatura: Farmakognozja. Stanisław Kohlmunzer, PZWL 2003 Naturalne związki organiczne. Aleksander Kołodziejczyk PWN 2006 Chemia organicznych związków naturalnych. Krystyna Dzierzbicka, Dariusz Witt, wyd. Politechniki Gdańskiej 2000 Medicinal Natural Products. Paul M. Dewick, John Wiley and Sons, LTD 2009 Bioactive compounds from plants. John Wiley and Sons, LTD 1990
Metody oceny: Egzamin ustny, minimalny zasób wiedzy do zaliczenia: 60%.
Uwagi: