ECTS
Katalog kursów ECTS
Szczegóły kursu
Kod kursu: BHS10015o11Rok / Semestr: 2011/2012 letni
Nazwa: CHEMIA NIEORGANICZNA Z ELEMENTAMI CHEMII ORGANICZNEJ
Kierunek: Zootechnika
Typ studiów: I st. - inżynierskie
Rodzaj kursu: Obligatoryjny
Semestr studiow: 2
Punkty ECTS: 7
Formy kształcenia (wykłady / ćwiczenia / inne): 30 / 30 / 0
Prowadzący: dr Anna Szpineter
Język: polski / angielski
Efekty kształcenia: Student w czasie kursu nabywa wiedzę teoretyczną oraz umiejętności praktyczne przydatne w rozwiązywaniu problemów technologicznych związanych z oceną pH środowiska, buforowaniem, z procesami neutralizacji oraz dotyczącą rozróżniania i rozdziału podstawowych grup produktów naturalnych – tłuszczów, aminokwasów, białek, węglowodanów.
Kompetencje: Ukończenie kursu będzie przydatne w ocenie stanu środowiska oraz rozróżnianiu i ocenie produktów naturalnych.
Wymagania wstępne:
Treści kształcenia: Problemy z chemii ogólnej: chemia roztworów wodnych – dysocjacja, neutralizacja i hydroliza; pH, roztwory buforowe; procesy utleniania i redukcji; obliczenia chemiczne. Chemia organiczna: izomeria; typy reakcji i ich mechanizmy. Omówienie grup funkcyjnych a następnie wielofunkcyjne produkty naturalne – tłuszcze, aminokwasy, białka i węglowodany oraz ich rola w organizmach żywych.
Literatura: Gawęcka K., Mironowicz A.: Chemia nieorganiczna – ćwiczenia, Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Wrocław 2006 Gawęcka K., Mironowicz A.: Chemia organiczna – ćwiczenia, Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Wrocław 2006 Wawrzeńczyk Cz.: Chemia organiczna. Właściwości chemiczne i spektroskopowe związków organicznych, Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Wrocław 2001 Wiśniewski W., Majkowska H.: Chemia ogólna nieorganiczna, Wydawnictwo Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie, Olsztyn 1995 Jones L., Atkins P.: Chemia ogólna, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2006 Białecka-Florjańczyk E., Włostowska J.: Chemia organiczna, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 2005 Organic Chemistry, Morrison R., Boyd R., Addison-Wesley Pub.Co 1999
Metody oceny: Zaliczenie ćwiczeń Egzamin pisemny Minimalny zasób wiedzy do zaliczenia 60%
Uwagi: