ECTS
Katalog kursów ECTS
Szczegóły kursu
Kod kursu: NBSS10147o17Rok / Semestr: 2017/2018 zimowy
Nazwa: Podstawy biotransformacji
Kierunek: Biotechnologia
Typ studiów: I st. - inżynierskie
Rodzaj kursu: Obligatoryjny
Semestr studiow: 5
Punkty ECTS: 5
Formy kształcenia (wykłady / ćwiczenia / inne): 15 / 45 / 0
Prowadzący: Prof. dr hab. Ewa Huszcza
Język: polski / angielski
Efekty kształcenia: Wiedza Student zna przykłady przemysłowego zastosowania biotransformacji, objaśnia mechanizmy reakcji najczęściej wykorzystywanych w biotransformacjach; wskazuje rodzaj biokatalizatora i warunki procesu właściwe dla wybranego przekształcenia. Umiejętności: Student wykonuje transformacje mikrobiologiczne, przygotowuje biokatalizator, izoluje produkty biotransformacji, opracowuje optymalne parametry prowadzenia procesu, kontroluje przebieg procesu, obsługuje urządzenia analityczne, interpretuje i analizuje uzyskane wyniki.
Kompetencje: Student potrafi pracować w zespole, jest świadomy wagi przestrzegania zasad bezpiecznej pracy w laboratorium chemicznym i mikrobiologicznym.
Wymagania wstępne: Chemia organiczna, biochemia, mikrobiologia
Treści kształcenia: Zalety i wady reakcji enzymatycznych. Reakcje hydrolityczne. Enzymatyczna redukcja grupy karbonylowej. Reakcje hydroksylacji katalizowane przez monooksygenazy cytochromu P450. Reakcje otrzymywania hydroksypochodnych z udziałem dehydrogenaz. Enzymatyczna degradacja łańcucha bocznego steroli. Zastosowanie biotransformacji w chemii steroidów. Reakcje izomeryzacji katalizowane przez enzymy. Zastosowanie biotransformacji w przemyśle spożywczym.
Literatura: 1. Kołek T.: Biotransformacje, Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Wrocław, 2005; 2. Kołek T., Bartmańska A.: Podstawy biotransformacji, Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Wrocław, 2005; 3. Faber K.: Biotransformations in organic chemistry, Springer-Verlag, 2011; 4. Whittall J., Sutton P., Practical methods for biocatalysis and biotransformations Wiley, 2009; 5. Kieslich K.: Biotechnology Vol. 6a, Verlag Chemie, Weinheim 1986.
Metody oceny: Zaliczenie ćwiczeń praktycznych, raporty z ćwiczeń, kolokwia, projekt, egzamin pisemny
Uwagi: