ECTS
Katalog kursów ECTS
Szczegóły kursu
Kod kursu: BHS20075f12Rok / Semestr: 2012/2013 letni
Nazwa: TECHNOLOGICZNA CHARAKTERYSTYKA SUROWCÓW PASZOWYCH
Kierunek: Zootechnika
Typ studiów: II st. - magisterskie
Rodzaj kursu: Fakultatywny
Semestr studiow: 1
Punkty ECTS: 3
Formy kształcenia (wykłady / ćwiczenia / inne): 15 / 20 / 0
Prowadzący: prof. dr hab. Stanisław Krzywiecki
Język: polski
Efekty kształcenia: Po zaliczeniu kursu student zna skład chemiczny surowców, ich wartość energetyczną i białkową. Zna czynniki warunkujące wartość pokarmową i technologiczną surowców. Umie określać właściwości technologiczne i fizyczne, czystość mikrobiologiczną i substancje antyżywieniowe niezbędne przy wykorzystaniu surowców w przemyśle paszowym. Zna zasady stosowania poszczególnych surowców w mieszankach paszowych.
Kompetencje: Student jest przygotowany do pracy w przemyśle paszowym, w ośrodkach doradztwa żywienia zwierząt oraz w szkolnictwie.
Wymagania wstępne: Ogólne i szczegółowe żywienie zwierząt, fizjologia zwierząt
Treści kształcenia: Charakterystyka surowców i komponentów mieszanek przemysłowych, komponenty energetyczne, białkowe i inne Czynniki wpływające na jakość surowców paszowych, substancje antyżywieniowe oraz czystość mikrobiologiczna. Właściwości fizyczne i technologiczne surowców w mieszankach paszowych i zasady ich stosowania.
Literatura: Żywienie Zwierząt i Paszoznawstwo – pod red. nauk. Doroty Jamroz, PWN Warszawa 2002 J. Chachułowa, Pasze 1986 Grochowicz J., Technologia produkcji mieszanek paszowych, 1996, PWRiL
Metody oceny: Zaliczenie ćwiczeń i wykładów Minimalny zasób wiedzy do zaliczenia 70 %
Uwagi: Fakultet specjalizacyjny