ECTS
Katalog kursów ECTS
Szczegóły kursu
Kod kursu: BHS20101f12Rok / Semestr: 2012/2013 letni
Nazwa: PRODUKCJA MLEKA W GOSPODARSTWACH SPECJALISTYCZNYCH
Kierunek: Zootechnika
Typ studiów: II st. - magisterskie
Rodzaj kursu: Fakultatywny
Semestr studiow: 3
Punkty ECTS: 2
Formy kształcenia (wykłady / ćwiczenia / inne): 15 / 15 / 0
Prowadzący: dr hab. Marian Kuczaj prof. nadzw.
Język: polski
Efekty kształcenia: Student po ukończeniu kursu powinien znać zasady planowania, organizacji i prowadzenia stada krów w wielkostadnych fermach bydła, wiedzieć jakimi metodami określić skład i jakość mleka, umieć wykorzystać wiedzę z innych przedmiotów (budownictwo, mechanizacja, ekonomika, profilaktyka i prewencja) dotyczących produkcji mleka surowego zgodnie z wymogami unijnymi.
Kompetencje:
Wymagania wstępne:
Treści kształcenia: Uwarunkowania produkcji mleka w Polsce i na świecie; trendy w specjalizacji bydlęcej; wybór rasy, zakres i kierunki doskonalenia stada; planowanie bazy paszowej; planowanie technologii produkcji (organizacja stada, żywienie, utrzymanie, pielęgnacja, reprodukcja, dojenie), nowoczesne rozwiązania budowlane i technologiczne obiektów inwentarskich dla bydła mlecznego, przygotowanie zwierząt do wystaw i pokazów hodowlanych, ćwiczenia terenowe; kurs w zakresie metod oceny składu i jakości mleka zakończony certyfikatem.
Literatura: Litwińczuk Z., Szulc T. (red. - 2005). Hodowla i użytkowanie bydła, PWiRL Warszawa Szulc T. i wsp. (2005). Chów i hodowla zwierząt. Wyd. AR Wrocław Kuczaj M. (2001). Skutki krzyżowania i kojarzenia bydła w Polsce w latach 1946-1997. Monografia XXIII, Wyd. AR Wrocław 2001, ss. 297 Kuczaj M. (2002). Hodowla bydła i produkcja mleka. Wrocław ss. 277 Wierzbowski S., Żukowski K. (2007). Rozród bydła, Wyd. KOS – Balice Ziajka S. (1997). Mleczarstwo – Zagadnienia wybrane. Wyd. ART. Olsztyn Literatura uzupełniająca: Przegląd hodowlany, Hodowla bydła, Hodowca bydła, Hoduj z głową, TopAgrar, opracowania z zakresu budownictwa i technologii produkcji itp. Internet: www.ppr.pl, www.minrol.gov.pl, www.topagrar.pl, www.izoo.krakow.pl
Metody oceny: Obowiązkowe zaliczenie ćwiczeń
Uwagi: